El Bulli

伝説のレストランEl Bulli のスターシェフがリッツカールトンのLa Baieにいらっしゃるとのことでおめかしして友達と幸せな食事を過ごしました。　

ミーハーなので前に見た、世界一のレストランEl Bulliのドキュメンタリー映画がくるくる頭の中で巡りました。。

アヴォガドとキャビアで包まれたタラバ蟹　　

大好きな海藻のボルディエバターがたっぷり～♡

スペシャリテの仔豚のスキンクリスピー、ランディ－ヌとアンティチョーク

牛テールのロワイヤルマッシュルームムース

金柑のクリスタル、味噌のムース

ポップコーンとキャラメルラクト

また、いつかEl Bulliが再開されたら行ってみたいです。